小笠原の秋の味覚・ローゼルが旬です！

【ローゼル】って聞いたことありますか。。。？

そうですね、
知らないっていう方のほうが多いと思います。。。

では、【ハイビスカス・ティー】は？？

こちらは聞いたことある方も多いのではないでしょうか？

この【ハイビスカスティー】に使われているのが【食用ハイビスカス・ローゼル】なのです。

【ローゼル】とは、一言でいえば【食用ハイビスカス】です。

植物の分類においてはアオイ科・フヨウ属で、ハイビスカスやオクラと同じ仲間になります。

南国を象徴する花・ハイビスカスとネバネバ野菜代表格のオクラが同じ仲間だなんて、初めて聞いたらビックリしちゃうかもしれませんね（笑）

そこで、花の写真を比べてみましょう。

乙女心を刺激されるルビーカラーに甘酸っぱい味と香り、言葉にするだけで女子力上がる（！？）『ハイビスカスティー』は、観賞用のハイビスカスではなく、実はこの【ローゼル】が原料なのです。

ローゼルは花が咲き終えた後に、花弁の外側が大きくなって種を包みます。

この、種を包んでいる赤い部分が食用にされる部分です。

ローゼルは、インドやマレーシア・西アフリカが原産と言われています。

17世紀に西インド諸国や中南米でオクラと共に栽培されるようになり、世界各地の熱帯地方に分布しています。

＜引用元：Wikipedia＞

小笠原での収穫期は9月下旬から約1ヶ月。

収穫期が短いこと、父島・母島共に数件の農家さんしか栽培していないことにより、希少性の高い食材になります。

乙女心が刺激されるルビーカラーのローゼルには、女性にうれしい成分がたくさん含まれています。

【お肌がよろこぶビタミンＣ】

小笠原の夏の日差しは強烈です。
お肌にも夏の疲れが出てくる頃に収穫期を迎えるローゼル。
ビタミンＣは、メラニン色素がシミやソバカスになる前に、身体の内側から働きかけます。

【抗酸化作用のあるポリフェノール】

ローゼルの赤い色は、アントシアニンというポリフェノールの色素です。
ポリフェノールは、体内の活性酸素を抑えて血液をきれいにしてくれる作用があります。

【むくみ解消に役立つカリウム】

カリウムには利尿作用があるので、体内の余分な水分を排出してくれます。
身体のむくみを解消する働きがあるのです。

【疲労回復効果のあるクエン酸】

梅干しやレモンなど、疲れたときには酸っぱいモノを食べますよね。
ローゼルの酸味はこのクエン酸なのです。

絶世の美女と言われるクレオパトラも好んでいたと言われる『ハイビスカスティー』

生でも乾燥させたものでも、見ているだけできれいになれそうな美しい色のハーブティーに仕上がります。

ローゼルだけだと酸っぱいので、はちみつやお砂糖で甘みを加えると飲みやすくなりますよ！

さわやかな酸味のあるジャムに仕上がります。

ヨーグルトにあわせるとピッタリ♥

細かく刻んで塩に漬ければ、2・3日で仕上がるローゼルの塩漬け。

これをごはんに混ぜたローゼルおにぎりは、梅干しよりもさわやかな酸味。

身体の疲れも回復しますよ！

小笠原の食材としては新参者のローゼルですが、積極的にメニューに取り入れる飲食店やお菓子屋さんも出てきています。

収穫時期も短く収穫量も少ないローゼルですが、女性にとっては魅力的な効能がたっぷり含まれています。

夏の繁忙期や秋のシルバーウィークを過ぎた10月頃に島を訪れる方は、小笠原の新たな味覚【ローゼル】をぜひ味わってみてくださいね！