ウミガメの刺身

小笠原といえば、ウミガメ。今回、お刺身と煮込みを食べるか機会がありました。
お刺身はマグロの刺身と思うくらいで区別がつかない。一緒にいた島人曰く、「とても綺麗に処理されている」とのことです。煮込みは全く臭くなく、もつ煮込みのようでした。