島食材～初めて目にした野菜～

これは「シカクマメ」といわれる野菜です。



いずれにしても、丸い形をしたものを想像されている方が多いと思いますが、これはまるで１本の棒のよう。そこにさやがついています。

このさやが四角形なのでシカクマメと呼ばれています。



一番おすすめの食べ方はなんといっても・・・

























揚げて食べる！！



このシカクマメはシャキシャキとした歯ごたえが特徴で揚げるとよりその食感を味わうことができます。

そこに少し塩をつけて口に入れると甘みを感じられてよりおいしくいただけます。



まさに絶品です！！