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シカクマメ01
サイズ : 3456×5184
画像ID : 00158
説明 : 熱帯原産のマメで、Winged Beenという英名のとおり、サヤに4枚の翼のようなヒダがついた独特な形をしています。亜熱帯における夏季の野菜不足を解消するため、導入、育成されました。小笠原では、’ウリズン’という品種が主に栽培されています。 若いサヤをてんぷらやおひたし、ごま和え、ベーコン巻きなどにして食べます。 (6~11月)
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